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2022年美团到店业务运营方式发展空间及抖音本地生活竞争分析报告(33页).pdf!
发布于 2024-09-09 13:00 阅读()
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1、2022 年深度行业分析研究报告 内容目录内容目录美团美团到店到店业务发展史业务发展史.5 5美团成立初期(2008-2011 年).5千团大战(2011-2014 年).6美大合并(2015 年-至今).7美团到店业务发展史的启示.9美团到店酒旅市场业务空间美团到店酒旅市场业务空间.1010到餐业务.11到综业务.13酒店住宿业务.18美团到店业务运营方式美团到店业务运营方式.2121商户评价排名体系.21美团到店业务商户端服务平台.22抖音本地生活与美团到店业务的竞争抖音本地生活与美团到店业务的竞争.2424抖音本地生活业务概况.24抖音本地生活业务运营方式.25抖音本地生活业务的优势与潜
2、在不足.28图表图表目录目录图1:2015 年 3 月团购市场份额占比分布(百分比).8图2:2015 年第一季度团购市场城市交易份额(百分比).8图3:2015-2021 年本地生活 O2O 行业规模(亿元).10图4:美团酒旅到店业务 GTV(十亿元).11图5:美团酒旅到店业务收入及增速(百万元).11图6:美团到店酒旅业务历史商业化率(百分比).11图7:美团到店酒旅业务经营利润率(百分比).11图8:中国餐饮相关企业注册量及注销吊销量(万家).12图9:餐饮行业连锁化率(百分比).12图10:中国餐饮行业收入(亿元).12图11:2021 年中国餐饮行业主要成本占营业收入比(百分比)
3、.12图12:2021 年典型餐饮品类堂食门店数占比(百分比).13图13:2021 年中国餐饮行业堂食各时段占比(百分比).13图14:2018-2021 年各年龄段美团美食线上消费者人数同比变化(百分比).13图15:美团部分到综品类对应行业规模(亿元).14图16:全国规模以上文化娱乐休闲服务企业营业收入(亿元).14图17:2018、2019 年春节期间美团娱乐休闲订单 Top 10(百分比).15图18:2019 年全国足疗/按摩商户业务类型分布(百分比).16图19:2019 年全国足疗/按摩商户分布(百分比).16图20:足疗/按摩消费者首次决策到店考虑因素(百分比).16图21
4、:我国沐浴相关企业新增注册量(家).17图22:沐浴行业营业额(亿元).17图23:KTV 行业规模(亿元).17图24:2021 年上半年量贩式 KTV 消费者数量变化(百分比).17图25:中国美容美发行业市场规模(亿元).18图26:中国美容美发行业企业注册量(家).18图27:美团 2019 年美业活跃商户数增长率(百分比).18图28:2017 年不同连锁门店数量占比(百分比).18图29:美团平台生活美容业活跃用户消费结构(百分比).19图30:中国医美市场规模(亿元).17图31:非手术类医美市场规模占比(百分比).17图32:2019 年销量前 10 大医美细分项目.17图33
5、:2020 年中国医美行业机构类型占比(百分比).17图34:头部医美机构营销费用率(百分比).18图35:互联网医美平台机构营销渠道支出占比(百分比).18图36:中国酒店住宿行业市场规模(亿元).19图37:中国在线住宿市场交易规模(亿元).20图38:酒店预订行业在线渗透率(百分比).20图39:2020 年在线旅游(OTA)市场份额(百分比).20图40:2019 年中国在线酒店预定间夜量占比(百分比).20图41:美团酒店间夜量(百万间).21图42:美团开店宝界面.22图43:大众点评门店头图(左图)、团购抵用券(中图)、团购立减(右图).23图44:抖音本地生活入口.25图45:
6、2021 年抖音团购商品分品类销售量及商家数.25图46:团购播主粉丝分布.26图47:美团商户页面(左一、左二、右二图)与抖音商户页面(右一图)对比.28图48:2021 年 1 月至 2022 年 4 月本地生活视频团购观看和购买人次占比(百分比).29表1:TOP5 团购网站销售数据(亿元).7表2:美团点评合并后组织架构.7表3:美团历次融资情况.9表4:美团到综品类.14表5:生活美容商家营销渠道重要性排名.19表6:美团及大众点评商户排名决定因素.21表7:抖音本地生活佣金点率(百分比).27美团美团到店到店业务发展史业务发展史中国互联网本地生活综合服务行业自 2000 年开始,至
7、今已经历 20 多年的发展,大致可分为三个阶段。第一阶段是萌芽期,在 2000 年到 2008 年期间,多个本地生活服务平台上线,主要形式为点评类的网站,如 2003 年大众点评上线、2004 年口碑网创立。网站整合本地商户的资料,用户在搜索后可以获得商户的地址、评价、优惠券等等信息。网站鼓励用户在消费后对商户进行点评,进而形成本地商户更加完整的信息链条。大多数平台都以餐饮业为突破口,向用户提供信息的同时,聚合商户信息,并为商户提供广告营销服务。第二阶段是发展期,在 2009 年到 2017 年间,随着移动互联网、第三方支付的快速普及,中国本地生活服务的市场快速扩大,团购平台上线量迅速增加,美
8、团、糯米、丁丁优惠、拉手、窝窝团、24 券、满座团等网站相继上线,高峰时期达到5000 多家。在这一时期,团购网站通过大量提供团购优惠券、消费补贴来吸引用户,加之涉及的行业不再仅限于餐饮,本地生活综合服务平台影响力逐渐扩大,用户数量、交易额激增。第三阶段是转型期,从 2018 年至今,经过千团大战,许多团购平台在恶性竞争中出局,行业也在此过程中形成了壁垒。本地生活综合服务平台也开始延展 B 端业务为商家赋能。美团、大众点评实现合并,在行业中处于龙头地位,阿里整合饿了么和口碑网、百度糯米借助百度平台也都在市场中占据了一席之地。根据极光大数据,2018 年 8 月到店餐饮/服务主要 App 中,美
9、团月活跃用户 2.4 亿人,稳居行业第一,大众点评为 6372.4 万,位居第二,口碑为 567.7 万,百度糯米为563.4 万,分列第三、第四。在这一阶段,本地生活综合服务行业形成了有序的竞争格局。在 10 多年的发展中,美团是如何成为行业翘楚的?我们将从美团发展的不同阶段进行分析。美团美团成立初期成立初期(2008-20112008-2011 年年)从 2008 年开始,Groupon 初创“团购”模式,并在世界范围内流行起来。在团购概念进入中国的初期,国内团购网站都模仿 Groupon 的商业模式。美团在 2010年创立时也是如此,但最终 Groupon 从消费者视野中消失,而美团则不
10、断发展壮大。Groupon 面对的美国市场,头部品牌连锁率高,例如麦当劳、Chipotle、Chick-fil-A、星巴克等均具备自行规划线上推广渠道的能力,并不依赖于本地生活第三方线上平台。因此 Groupon 的商业模式在美国存在着诸多挑战。相对而言,在美团所面对的中国市场,餐饮、娱乐等行业商户许多都是独立运营,店铺连锁率低,小型商户能够选择的广告途径较少,自己创建线上营销渠道的成本过高,对线上广告的需求更强。在经济增长的过程中,居民对餐饮、娱乐服务的需求不断提升。商户和用户的双边需求使得团购这种商业模式在中国能够成立。Groupon 一枝独秀占领美国市场,能够从商户手上拿到 30%-40
11、%的销售佣金,是高毛利、高运营成本的模式,每天只上一个团购单。国内团购从业者在开始时便有许多竞争对手,平均毛利在 5%-10%,也采取“一日一单”的模式,随后美团等网站顺应消费者需求推出每日多团。为了实现规模效应并建立经营壁垒,美团提出低毛利、低成本、高效率的商业模式,始终将用户满意度放在第一位。在 2011年曾出现“DQ 冰雪皇后团购券无效事件”,美团与 DQ 合作在平台上线了 DQ 冰激凌的团购券,在消费者进行兑换时,DQ 不承认消费者买到的团购券是有效的,最终美团决定自行对已经购买 29 抵 50 优惠券的消费者每单返还 50 元,在此次事件中总计损失约 25 万元。团购行业一向默认的过
12、期优惠券不退的规则也被美团打破,美团率先推出了“7 天内未消费无条件退款”、“美团券过期未消费,无条件退款”等消费者保障措施。王兴在经济半小时采访中曾提到,2010 年美团交易额 2.3 亿元,其中 5%是过期未消费的沉淀资金,这一比例在其他团购网站中可能更高。退还沉淀资金可能会对企业现金流不利,但此举帮助美团赢得了消费者的认可。2011 年,随着服务团购的竞争加剧,许多团购网站将精力转向实物团购。根据亿邦动力报道,2011 年 9 月,拉手网商品类团购占到总团购数目的 80%左右,2011 年实物团购交易额占行业总交易额比例达到 20%以上。然而聚划算借助阿里巴巴电商平台已经成为实物团购的龙
13、头,其实物团购交易额占全国实物团购交易额的60%以上。同时实物团购涉及的线下配送等业务与电商巨头有所重合,而新建立的团购网站在物流仓储、资金实力等方面并没有优势。在此时期,美团一直坚持服务类团购,集中精力在服务团购领域深挖机遇,避开与电商巨头的正面竞争,其服务团购收入一直占到总业务量的 90%以上。王兴曾表示:“我相信本地服务跟商品团购,从根本上是两种不同的电子商务。在商品的团购方面,淘宝聚划算在可预见的未来都是第一名。而我们一开始就非常明确,哪怕现在小,但是要做快速增长的 NO.1,而不是一个非常成熟市场的第三、第四名。”可以看出可以看出,美团自创立以来就明确自己的定位美团自创立以来就明确自
14、己的定位,服务消费者服务消费者,以用户体验建立自以用户体验建立自身壁垒,并且坚持服务类团购,注重战略规划。身壁垒,并且坚持服务类团购,注重战略规划。千团大战(千团大战(2011-20142011-2014 年)年)到 2011 年 8 月,我国团购网站的数量已经超过了 5000 家。为争夺市场,各家团购网站激烈竞争。据虎嗅网报道,团购网站大规模的在线下投放广告,例如团宝网全年投放 5.5 亿元,糯米网投放 2 亿元,大众点评投放 3-4 亿元。此外,团购平台通过对商户预付包销来争取商户,占据了大量资金。然而,从 2011 年 6 月开始团购网站融资越来越难,大批团购网站出现现金流问题,窝窝团开
15、始裁员,10月,拉手网开始收缩,又因被举报财务造假等问题使上市计划搁浅,其他团购网站也开始大规模裁员、拖欠商家欠款,最终这些团购网站逐渐退出市场,而美团始终保持着对战略的审慎思考,并没有跟进广告投放,最后得以生存壮大。美团的科学决策使其在这一阶段迅速占据了市场。美团的科学决策使其在这一阶段迅速占据了市场。从开城方案来看,美团是“边算账边开城”,明智地进行了取舍。在北上广等大城市,美团需要和大众点评、糯米竞争,投入产出不高,因此美团聚焦于城市体量排名在 100 名以前的城市。其他开城数量领先的团购网站在更为低线的城市消耗了大量的管理成本和资金成本。因此,美团的市场战略使其在稳固大城市的地位同时能
16、够顺利拓展二三线城市的业务,为其后续的成功奠定了基础。在研究市场潜力时,美团有一套自己的方法,称为“三层四面分析法”,“四面”指的是所有生意都可以拆分成客户数、频次、客单价、货币化率;“三层”指市场现状、在线率和市场占有率。利用这个方法可以较为全面的分析市场潜在规模。在 2011 年 11 月加入的干嘉伟为美团经营战略带来了行之有效的落地方式。据其描述,当时美团的市场份额是第三。他发现上单数量与业绩高低的关联性最高。于是提出“聚焦供给,先有再好”的战略,改为“一日多团”,放开商户供给。战术上执行“狂拜访、狂上单”的策略,迅速提高销售人员的地推能力,为美团打造了一批地推“铁军”。在这些决策的推进
17、下,2012 年六七月份,美团的市场份额已稳居第一。表1:TOP5 团购网站销售数据(亿元)排名排名20112011 年年20122012 年年20132013 年年20142014 年年网站网站成交额成交额网站网站成交额成交额网站网站成交额成交额网站网站成交额成交额1拉手网16.3美团网51.5美团网151.2美团网400.62美团14.5点评网30.4点评团82.9点评网181.63窝窝团12.1窝窝团29.4窝窝团37百度糯米74.64点评网10.1拉手网26.2糯米网35.7窝窝团48.85糯米网8.8糯米网22.6拉手网33.2拉手网36.9资料来源:团 800,国信证券经济研究所整
18、理美团注重利用科技进行资源整合,降低成本、提升效率。美团注重利用科技进行资源整合,降低成本、提升效率。美团的 CRM 系统、自动付款系统、沟通软件等全是自主开发。美团自主研发的员工沟通软件“大象”,实现了内部信息的即时分享。美团在 2013 年开发的 MOMA(Mobile Meituan APP),是团购行业的第一个客户关系管理客户端,它能够为地推人员快速提供商家、联系人信息、历史拜访情况、历史合作情况、对手竞争情况、在线用户数、在线团单数等等的详细信息,为地推人员决定和哪些商家进行谈判、利用哪样的谈判方式提供完善的信息。在科技的加持下,美团实现了在线下团队人员和成本没有增加的情况下销售额的
19、巨大增长。美团进行科学决策美团进行科学决策,采用谨慎合理的策略采用谨慎合理的策略制定计划制定计划,同时同时加大加大技术技术投入投入实现效率实现效率的巨大提升,降低了成本消耗的巨大提升,降低了成本消耗。这使得美团在千团大战中脱颖而出,奠定了龙头地位。美大合并(美大合并(20152015 年年-至今至今)2015 年 10 月 9 日,大众点评网与美团网宣布合并。其后,美团创始人王兴发出公开信介绍新公司的组织架构。表2:美团点评合并后组织架构部门部门业务业务负责人负责人平台事业群点评用户平台、美团用户平台、POI 信息平台、搜索平台、商户平台等,负责全公司的市场营销平台,用户体验设计平台等郑志昊到
20、店餐饮事业群餐饮团购、闪惠买单,预定、选菜、点单,餐饮商户广告,以及公司品牌广告等业务干嘉伟到店综合事业群结婚、亲子、家装、丽人、KTV、休闲娱乐等行业吕广渝外卖配送事业群外卖、配送等业务王慧文酒店旅游事业群酒店住宿、景点门票、周边游等业务陈亮资料来源:亿欧,国信证券经济研究所整理美团与点评二者各有优势。美团拥有强大的地推团队、领先的技术产品能力,占据了三四线城市较大比例的市场;而大众点评积累了海量的用户信息,UGC 内容丰富、质量高,但是,大众点评在二三线城市的覆盖率低。强强联合之下,新美大成为占据市场 80%以上份额的 O2O 巨头。合并后的新美大宣称其在餐饮服务、外卖、电影、KTV、婚庆
21、服务、酒店服务领域占据的市场份额分别为 85%、40%、45%、85%、81%、30%,拥有近 6 亿用户和 2 亿活跃买家。图1:2015 年 3 月团购市场份额占比分布(百分比)图2:2015 年第一季度团购市场城市交易份额(百分比)资料来源:速途研究院,国信证券经济研究所整理资料来源:易观,国信证券经济研究所整理据中国日报网消息,在合并之后,美团点评对布局的重要行业如餐饮、KTV、婚纱、按摩、足疗、美甲、理发、会所、健身等都不同程度地提高了上架费、推广费。并且将上述行业的团购抽成比例从合并前的 1%-6%提升至 10%-15%,部分原团购抽成比例为 12%-15%的行业,也被提升至 15
22、%-18%。合并后的美团点评实现资源整合,盈利能力得到改善。2015 年,美团点评全年交易额约 1700 亿元,年度活跃买家 2亿,合作商家达 300 万户,覆盖中国 1200 多个城市。QuestMobile 发布的 2016春季 APP 实力榜显示,美团 APP、大众点评 APP 的月活用户数与日活跃用户数均分列 O2O 行业第一、二位。在此阶段,美团点评主要竞争对手为口碑网和糯米网。口碑背靠阿里巴巴,百度糯米背靠百度,在资金和流量上有明显优势。百度糯米前身是 2010 年上线的糯米网,2014 年被百度收购正式更名为百度糯米,2015 年百度宣称将在未来三年向百度糯米投入 200 亿资金
23、,而美团自成立至 IPO期间融资金额接近 100 亿。然而,百度糯米线下推广的经验并不丰富,与美团的线下组织能力上存在较大差距。据搜狐科技报道,百度糯米郑州的两支地面团队(原糯米的直营团队和百度搜索代理商组建的团队)还曾为抢占商户资源而引发矛盾。同时,在后台建设上,百度糯米仍然落后于美团。据虎嗅网报道,美团合同录入的系统比其他平台节约至少三分之一的时间,修改团购券价格只需修改一个选项即可,而百度糯米却需要经过上下线,还无法保留之前的价格记录。表3:美团历次融资情况投资时间投资时间所在轮次所在轮次融资金额融资金额投资企业投资企业2010/9/30A 轮1200 万美元红杉资本中国2011/7/1
24、B 轮5000 万美元阿里巴巴(领投)、红杉资本中国、北极光创投、华登国际投资2014/5/1C 轮3 亿美元General Atlantic 泛大西洋投资、红杉资本中国、阿里巴巴2014/12/22D 轮7 亿美元华夏基金(中国香港)2016/1/19E 轮33 亿美元腾讯(领投)、DST、挚信资本、红杉资本中国、高瓴资本、今日资本、中金公司、T 淡马锡、Baillie Gifford、卡氏中国基金、方正和生投资、高达投资、加拿大养老基金(CPPIB)、华兴资本(财务顾问)2016/7/18战略投资1 亿美元及以上华润创业联合基金2017/10/19F 轮-上市前40 亿美元腾讯(领投)、红
25、杉资本中国、弘卓资本、Coatue Management、Tiger 老虎基金(中国)、挚信资本、GIC 新加坡政府投资公司、加拿大养老基金(CPPIB)、方源资本、H Capital、中国-阿联酋投资合作基金、The Priceline Group资料来源:亿欧,国信证券经济研究所整理口碑网最早成立于 2004 年,主要功能是为用户提供本地生活服务信息与评论,因不敌大众点评,逐渐退出了大众视线。到 2015 年,阿里巴巴投入 60 亿的资金复活了口碑,依托支付宝作为入口引流。支付宝在 2016 年底拥有用户数高达 4.5亿,能够为口碑带来巨大的潜在流量;同时口碑得到了阿里巴巴的云计算、平台建
26、设等底层的基础支撑和蚂蚁金服的移动支付、消费信贷、信用体系及小微贷款等多方面的金融服务。彼时支付宝与微信支付正处于激烈竞争阶段,口碑同时肩负着推进线下支付和拓展本地生活业务两个使命,在战略方向上存在摇摆,始终无法获得较高的用户量。2018 年阿里巴巴收购饿了么,将饿了么与口碑合并,口碑外卖关闭,将商户转给饿了么。此后口碑、饿了么和支付宝开始业务整合,口碑与美团差距逐渐拉大。而后阿里巴巴本地生活业务核心转向用户量更高的高德地图。2021 年 12 月,支付宝底端中间的入口由“口碑”改为“生活”,至此口碑退出了与美团的正面竞争。美团到店业务发展史的启示美团到店业务发展史的启示团购的本质是一种低门槛
27、的线上团购的本质是一种低门槛的线上 CPSCPS 广告。广告。与其他线上广告一样,团购能够将线上流量引至线下。通过核销优惠券,商户可以清晰的计算营销所带来的流量,而券面优惠额是商户为单位流量付出的成本,这与按照用户点击付费的 CPC 广告原理一致。与此同时,商户不需要自建网站或参与较为复杂的搜索引擎关键字拍卖及优化,大大降低了线上广告的投放门槛。根据大众点评和艾瑞咨询在 2014 年的研究,餐饮行业每 1 万次线上曝光可以使平均 3 桌客人(每桌平均 3 人)到店消费,美业行业每 1 万次线上曝光可以带来平均 7 位客人到店消费,休闲娱乐行业每 1 万次线上曝光可以使平均 2 群客人(每群 4
28、-5 人)到店消费。美团的竞争优势体现在价值链的各个环节美团的竞争优势体现在价值链的各个环节,是综合能力的体现是综合能力的体现。美团注重提升企业自身所有环节的竞争力,如对用户体验的专注、战略规划的科学性、战略落地时的强执行力、利用技术提升后台效率的前瞻意识,每个局部的优势叠加最终转化为全盘的胜势。竞争对手烧钱投放广告的做法体现了他们对于营销的重视,但单一环节的优势容易被对手模仿学习,最终被超越,而在价值链的各个环节的优势互相加强,最终转化成对手难以模仿的综合能力和持续的竞争优势。美团自诞生之日便强敌环伺,竞争对手在某一个环节的强大并不代表其综合竞争力的强大,这使得美团往往后发制人,依靠整体能力
29、取胜。资本和流量是重要的,但不是万能的。资本和流量是重要的,但不是万能的。与百度糯米及口碑的竞争,是美团第一次与互联网巨头正面竞争。百度的资本、阿里的流量都远超彼时的美团,但最终都未能撼动美团的地位。究其原因,O2O 商业模式对平台线下执行能力、组织管理能力有较高的要求,而这些软实力无法用资本弥补。此外,本地生活业务在互联网巨头复杂的商业版图中定位是否清晰、战略是否稳定决定了业务的长期表现,短期内巨大的资源支持并不代表巨头们对此业务持续的专注。对比之下,我们判断,美团以本地生活为核心业务,对到店业务的战略专注和资源支持不可能发生动摇。美团到店酒旅市场业务空间美团到店酒旅市场业务空间根据艾瑞咨询
30、数据,2021 年中国本地生活 O2O 行业规模估计在 2.8 万亿元,同比增长 21.9%,5 年 CAGR 增速高达 37.7%。以外卖、即时零售为代表的到家业务成为近年来 O2O 行业整体增长的主要推力,我们估计到店业务增速低于到家业务,呈现稳健增长态势。到店业务可以进一步细分为到店餐饮业务和到店综合业务。根据前瞻产业研究院的估计,到店行业的市场交易规模以到餐为主,占比达到 60%左右,其余 40%为到综业务。图3:2015-2021 年本地生活 O2O 行业规模(亿元)资料来源:艾瑞咨询,国信证券经济研究所整理2019 年美团酒旅到店 GTV 为 2221 亿元,我们估计 2021 年
31、接近 3000 亿元。从收入上看,美团在 2015 至 2019 年到店酒旅业务收入增速均在 40%以上,主要原因在于商业化率的持续提升。从经营利润率上看,美团在 2019 年和 2020 年均维持38%左右的利润率,2021 年由于利润率稍低的酒旅业务受疫情影响表现不佳,在板块总收入占比下降使得总体利润率上升。图4:美团酒旅到店业务 GTV(十亿元)图5:美团酒旅到店业务收入及增速(百万元)资料来源:招股说明书,公司公告,国信证券经济研究所整理资料来源:招股说明书,公司公告,国信证券经济研究所整理到餐业务到餐业务根据企查查数据,截至 2021 年 11 月,中国共有餐饮相关的企业 1129.
32、2 万家。用餐饮相关企业注册量减去餐饮相关企业注销吊销量,我们可以得出餐饮行业每年净增加的企业数。可以看出这一数据在可以看出这一数据在 20162016 年前均保持在年前均保持在 100100 万家以下万家以下,而而 2012016 6年后上升至年后上升至 140140 万到万到 160160 万家,新进入行业者明显增多万家,新进入行业者明显增多。此外,餐饮行业连锁化率不断提升,目前已经达到 18%。我们估计美团到餐业务商家渗透率在 25%以上。图6:美团到店酒旅业务历史商业化率(百分比)图7:美团到店酒旅业务经营利润率(百分比)资料来源:招股说明书,公司公告,国信证券经济研究所整理资料来源:
33、公司公告,国信证券经济研究所整理图8:中国餐饮相关企业注册量及注销吊销量(万家)图9:餐饮行业连锁化率(百分比)资料来源:企查查,国信证券经济研究所整理资料来源:美团新餐饮研究院,国信证券经济研究所整理2021 年,中国餐饮行业收入 4.69 万亿元,10 年 CAGR 为 8.6%,维持低速增长,而 2016 年至 2021 年 5 年 CAGR 为 5.55%,2011 年至 2016 年 5 年 CAGR 为 11.75%。在近 5 年行业增速有所放缓的背景下,新进入者的增加必然导致更为激烈的竞争,这一方面使得美团到餐业务潜在商户增加,团购促销活动增多,另一方面竞争导致美团及大众点评广告
34、竞价排名关键字价格提升,从而提高广告业务商业化率。这些因素使得美团到店餐饮业务 GTV 增长中枢可以超越了餐饮大盘增速,同时商业化率也能够不断提升。我们估计美团到餐业务交易额占餐饮行业收入比例在我们估计美团到餐业务交易额占餐饮行业收入比例在 3%3%左右,未来提升空间仍然巨大。左右,未来提升空间仍然巨大。从团购券折扣率上看,多数餐饮团购折扣在 4 折至 8 折之间。根据艾瑞咨询对餐饮行业成本结构的研究,可以看出团购价格一般可以覆盖全部直接成本(食材)和部分固定成本(人力、租金、水电、营销)。图10:中国餐饮行业收入(亿元)图11:2021 年中国餐饮行业主要成本占营业收入比(百分比)资料来源:
35、Wind,国家统计局,国信证券经济研究所整理资料来源:艾瑞咨询,国信证券经济研究所整理从到餐门店数量占比上可以看出,目前堂食仍以刚需餐饮为主,小吃快餐是占比最高的品类,达到 46.8%。虽然外卖订单已经逐渐成为餐饮门店收入的重要来源,但目前餐饮行业大部分时段堂食占比仍在 55%-70%左右,这意味着通过团购券和线上广告向线下门店引流对餐厅经营仍然是极为重要的,到餐业务需求仍然较强。图12:2021 年典型餐饮品类堂食门店数占比(百分比)图13:2021 年中国餐饮行业堂食各时段占比(百分比)资料来源:美团新餐饮研究院,国信证券经济研究所整理资料来源:客如云,艾瑞咨询,国信证券经济研究所整理在客
36、群构成上,老年消费者逐步使用线上渠道找店选店,成为主要新客来源。美团数据显示,2019 年以来,美团美食频道的老年消费者持续快速增长,2021 年前9 个月美食团购、线上预定等使用人数,就已超 2020 年全年人数;50 岁以上中老年线上消费者数量同比增长 46.7%,增速连续 4 年保持第一。图14:2018-2021 年各年龄段美团美食线上消费者人数同比变化(百分比)资料来源:美团新餐饮研究院,国信证券经济研究所整理到综业务到综业务到店综合是美团到店业务的另一个重要组成部分。到店综合包括 14 个大品类及171 个细分品类,这使得我们难以精确界定美团所服务的下游行业规模,我们根据各个大品类
37、的行业规模,粗略估计总和在 13 万亿以上,行业空间巨大。美团到综业务所服务的行业往往具有劳动密集、格局分散、竞争激烈的特征,因此对线上获客有较强的需求,同时行业整体线上化率不高,到店业务潜在市场广阔。总体而言,休闲娱乐为美团到综最大品类,美业及美容品类占比也比较高,三个品类总和占到综收入大约一半。表4:美团到综品类一级类目名称一级类目名称二级类目数量二级类目数量一级类目名称一级类目名称二级类目数量二级类目数量休闲娱乐24结婚15运动健身7教育培训16爱车13家装8K 歌4购物10宠物5亲子7丽人11生活服务28医疗17会议宴会6资料来源:美团规则中心,国信证券经济研究所整理图15:美团部分到
38、综品类对应行业规模(亿元)资料来源:中商产业研究院,华经产业研究院,艾瑞咨询,中国建筑装饰协会,Fastdata,Frost&Sullivan,国信证券经济研究所整理(注:家政服务行业为 2020 年数据,其他行业为 2021 年数据)(1 1)休闲娱乐板块)休闲娱乐板块美团休闲娱乐业务覆盖包括密室、KTV、轰趴、桌游、VR 体验、酒吧、茶馆、网吧/电竞馆、DIY 手工坊、采摘/农家乐、洗浴桑拿、足疗按摩等 20 多种线下休闲娱乐业态。根据国家统计局数据,2021 年全国规模以上文化娱乐休闲服务企业收入为 1306 亿元,同比增长 18.1%,但仍未恢复至 2020 年疫情以前的 1500 亿
39、元左右的水平,体现了目前歌舞、网吧、电子游艺厅等娱乐设施面临的短期经营挑战。图16:全国规模以上文化娱乐休闲服务企业营业收入(亿元)资料来源:国家统计局,Wind,国信证券经济研究所整理我们认为目前娱乐休闲品类交易额重要贡献者为洗浴、按摩和 KTV,例如 2019 年美团披露双旦期间休闲娱乐频道 16.3 亿元的交易额中,KTV 和足疗按摩的交易额分别为 3.1 亿元和 5 亿元;美团研究院所统计的 2018、2019 年春节期间订单数据中,洗浴/汗蒸和按摩/足疗分别占比达到 59.4%和 19.1%。图17:2018、2019 年春节期间美团娱乐休闲订单 Top 10(百分比)资料来源:美团
40、研究院,国信证券经济研究所整理足疗足疗/按摩行业市场空间广阔按摩行业市场空间广阔,线上化率低线上化率低。足疗/按摩行业兴起于改革开放时期,1990 年卫生部成立了“中国足部反射区健康法研究会”,1999 年足部按摩师正式成为被政府认可的社会工种,走上职业化道路。21 世纪初行业进入快速发展期,同时盲目扩张带来了恶行竞争和管理混乱等问题,2014 年 O2O 平台出现,行业开始变革传统经营模式。根据2019 年美团点评足疗按摩行业研究报告,通过美团三层四面模型估算,20182018 年足疗年足疗/按摩行业商户数达按摩行业商户数达 2020 万,线上占比万,线上占比 24.5%24.5%,总订单,
41、总订单 3535 亿单,亿单,总总收收入规模入规模达达到到 5005000 0 亿元亿元,线上占比仅线上占比仅为为 1.1%1.1%,其中美团在线上大盘份额达其中美团在线上大盘份额达到到 98.5%98.5%。根据该报告,我们测算美团根据该报告,我们测算美团 20182018 年美团足疗年美团足疗/按摩的交易额约为按摩的交易额约为 5454 亿元。亿元。从商户业务类型看,足浴类商户占比接近一半,其次为中式调理和按摩 SPA。从区域分布上,足疗/按摩商户主要集中在东南部地区,以广东、山东和江苏最多。分城市来看,商户最多的成都和上海在 2019 年仍有约 60%的商户增长,体现出“大体量、高增长”
42、的特性。市场高度分散,单店类型商户占比高达 93%,竞争激烈。据 36Kr 报道,足疗/按摩行业头部公司重庆富侨和华夏良子两家市占率也不到1%。这样的竞争格局下使得商户有较强的营销需求,考虑目前低线上渗透率和广阔的市场,这一板块将长期持续的成为美团到综收入重要来源。图18:2019 年全国足疗/按摩商户业务类型分布(百分比)图19:2019 年全国足疗/按摩商户分布(百分比)资料来源:美团点评大数据,国信证券经济研究所整理资料来源:美团点评大数据,国信证券经济研究所整理在消费者端,根据优亿2019 足疗/按摩消费者调研问卷,网上评论/评分是否好是影响消费者收入到店的最重要因素,装修环境好不好仅
43、排第四,这体现了在消费者选择服务时,公平可靠的用户评价体系的重要性超越了可以用照片、视频等媒体承载的感官信息,美团/大众点评在此领域具备深厚的壁垒。图20:足疗/按摩消费者首次决策到店考虑因素(百分比)资料来源:优亿研究院,国信证券经济研究所整理洗浴行业竞争激烈,线上化率同样较低。洗浴行业竞争激烈,线上化率同样较低。按照商务部统计口径,中国沐浴行业可以分为足浴和综合浴场两类。根据天眼查数据,我国经营范围含“洗浴、汗蒸、桑拿”的宽口径洗浴企业数量超过 45 万家,2020 年洗浴相关企业新增数量近 10万家,增速高达 25%,2021 年新增约 14.4 万余家洗浴相关企业,较 2020 年同比
44、增长 44%,体现了近年来行业竞争不断加剧。根据 2019 美团点评洗浴行业报告,2018 年 Top100 门店交易额占比 32.8%,低于 2017 年的占比 36.7%,也表明行业头部集中度仍在下降,市场仍未出清。根据商务部数据,2016 年沐浴行业营业额为 3456 亿元,估计目前市场规模已经超过 4000 亿元。与足疗/按摩行业类似,竞争激烈和线上化率低的格局使得美团到综业务在此板块仍有较高潜力。按照美团口径,足浴归属于足疗/按摩品类,而洗浴品类主要指综合浴场。2012018 8年美团洗浴商户数量年美团洗浴商户数量 46474647 家,同比增长家,同比增长 7.6%7.6%,201
45、72017 年综合浴场数量为年综合浴场数量为 6 6 万家万家,可以推算出可以推算出 20172017 年美团洗浴商家渗透率在在年美团洗浴商家渗透率在在 7%7%左右。左右。根据商务部中国沐浴行业发展报告中 2013 年至 2016 年数据,可以看出足浴和综合浴场数量比接近于1:2,由此我们可以根据天眼查数据粗略估算出目前综合浴场企业约为 15 万家。图21:我国沐浴相关企业新增注册量(家)图22:沐浴行业营业额(亿元)资料来源:天眼查,国信证券经济研究所整理资料来源:商务部,国信证券经济研究所整理KTVKTV 行业增长放缓,银发人群客户明显上升。行业增长放缓,银发人群客户明显上升。KTV 为
46、美团进入较早的行业,2016年与大众点评合并时平台有 1.5 万家品牌商户。行业目前维持低增长,面临一定挑战。根据2020 中国音乐产业发展总报告数据,2019 年卡拉 OK 产业整体规模达 1034.4 亿元,同比增长 2.34%。规模以上 KTV 场所达 46800 家,场所数量同比下降 5.8%。在线 K 歌 App 的兴起和迷你歌咏亭在一定程度上挤占了消费者对传统 KTV 娱乐场的需求。2019 年在线 K 歌行业用户规模突破 3 亿人,市场规模达到 73 亿元,同比增长 22%,迷你 KTV 当年市场规模也达到了约 140 亿元。KTV 行业整体连锁率较高,根据艾瑞咨询,2018 年
47、中国 KTV 连锁率在 46.9%。从 KTV 消费者人群年龄上,近年来也出现了明显的高龄化趋势,根据美团数据,2021 年上半年 KTV 行业 00 后消费者数量出现了下降,而 60-70 岁银发人群客户增速明显上升。图23:KTV 行业规模(亿元)图24:2021 年上半年量贩式 KTV 消费者数量变化(百分比)资料来源:2020 中国音乐产业发展总报告,国信证券经济研究所整理资料来源:美团研究院,国信证券经济研究所整理由于年轻人群口味的变化,近年来兴起了如密室、剧本杀等新型娱乐项目,我们认为目前其市场空间仍然小于传统娱乐项目,仍处于高速成长期,潜力巨大。根据美团平台数据,2019 年前三
48、季度,密室线上订单交易额季度增长率都在45%-60%之间,在美团平台上全年线上交易额超过 13 亿元,行业整体规模在 100亿元以上。美团预计 2021 年中国实体剧本杀市场规模将达 154.2 亿元。武汉、北京、郑州剧本杀门店在美团平台上增速最快,同比增长均超 50%,Top10 城市门店增速均在 30%以上。(2 2)美业板块)美业板块中国美业市场行业空间广阔,在中国生活美容发展报告(2020)中,美团估美团估计计 20202020 年中国生活美容服务业市场规模在年中国生活美容服务业市场规模在 63736373 亿元,预计亿元,预计 20252025 年将达到年将达到 8378375 5亿
49、元亿元,5 5 年年 CAGRCAGR 约为约为 5.6%5.6%,目前线上化率仅有,目前线上化率仅有 1.5%1.5%。行业竞争激烈,近年来行业企业注册量年均增长均在 30%以上。图25:中国美容美发行业市场规模(亿元)图26:中国美容美发行业企业注册量(家)资料来源:美团研究院,国信证券经济研究所整理资料来源:国家市场监管总局,艾瑞咨询,国信证券经济研究所整理根据 2019 年美团点评丽人行业峰会上公布的数据,入驻美团点评的美业门店达到260 万家,月度活跃用户 6200 万以上。低线城市活跃商户增长速度高于高线城市,体现出下沉市场的线上化率提升速度更快。从行业连锁化率上看,美业行业单店占
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